Дієта при панкреатиті має ключове значення в терапії цього стану. Тільки правильне харчування допоможе привести до тривалої ремісії. В даному випадку роль дієти нітрохи не менше ролі медикаментозних препаратів. Як харчуватися при панкреатиті - дізнаємося далі.
Фактори появи і симптоми панкреатиту
Для перебігу панкреатиту характерні постійні рецидиви, які виникають через виділення недостатньої кількості гормонів і ферментів. Справа навіть не в постійних рецидивах, а в тому, що з кожним наступним стан погіршується. Тканини поступово руйнуються, що надалі загрожує серйозними проблемами зі здоров'ям.
Дуже важливо пам'ятати про те, що запалення підшлункової може говорити про самостійність хвороби, так і бути проявом інших патологій (цирозу печінки, алкогольної інтоксикації або атеросклерозу).
симптоми панкреатиту
Основні симптоми панкреатиту:
- Відчуття переповненості шлунка після прийому їжі.
- Болі в області пупка.
- Постійна печія, здуття і метеоризм.
- Нудота.
- Поганий запах з рота.
- Відрижка.
- Набряки обличчя (прочитайте корисну статтю, як можна швидко позбутися від набряків на обличчі).
- Жирний стілець.
- Сухість шкіри.
- Почервоніння шкіри.
Крім того, в організмі накопичується велика кількість токсинів, що здатні отруювати організм.
Особливості спеціального раціону
Що можна їсти при запаленні підшлункової залози? У раціоні людини, яка вболіває панкреатитом, має бути достатня кількість білка. А ось жир повинен бути присутнім в мінімальних кількостях. Це оптимізує роботу не тільки підшлункової залози, але і жовчного міхура. Якщо і додавати жир, то тільки рослинного походження, та й то в невеликих кількостях. Білок послужить будівельним матеріалом для відновлення структури підшлункової. Вуглеводи таким пацієнтам вживати можна. Тільки якщо ризик розвитку діабету підвищений, то їх кількість також потрібно стримати.
До того ж, коштує набагато обмежити рівень солі в раціоні. Справа в тому, що при панкреатиті заліза набрякає, це викликає больові відчуття. Саме зниження рівня солі в раціоні за три тижні призведе до нормалізації її розмірів. При серйозному загостренні патології потрібно вживати тільки перетерту і щадну їжу. Вся їжа при панкреатиті повинна бути теплою, щоб не викликати роздратування і краще засвоювалася. Вся їжа повинна бути прісною, ніяких приправ і прянощів. Тільки свіжі та якісні продукти.
Згодом потрібно збагатити раціон м'ясом, рибою, білком яєць і сухим хлібом. Але страви при панкреатиті повинні бути маленькими, хоча і частими. Оптимальним вважається харчування до шести разів на день.
Коли призначається дієта при панкреатиті?
Раціон потрібно міняти відразу, як тільки був поставлений діагноз панкреатит. Особливу увагу варто приділити харчуванню під час загострення захворювання. Головне, забезпечити пацієнтові три головні принципи: голод, холод і спокій. У період загострення потрібно вживати мінеральну негазовану воду, різні відвари і неміцний чай. Після того, як найгостріший період пройшов, поступово ввести в раціон овочевий бульйон і вівсяний відвар.
На наступний період варто зберігати дробове щадне харчування. Краще дотримуватися його від 6 до 12 місяців. Саме цього часу достатньо для відновлення органу. До того ж, пацієнт уже звикне до нового способу харчування, та й до життя взагалі. Дієтичні обмеження поза періодом загострення не є занадто суворими. Їх досить просто дотримуватися, а результат перевершить всі очікування. Правильно підібране харчування допоможе не тільки зменшити кількість і час прийому препаратів, а й виключити необхідність операцій.
Дуже важливо! Всі лікувальні заходи, незалежно від статі, віку і ступеня тяжкості повинні бути узгоджені з лікарем. Тільки лікар може оптимально підібрати препарати і розписати коректну дієту. Адже тільки він має правильне уявлення про стан панкреатичної залози пацієнта на основі додаткових досліджень.
Якщо вам довелося сісти на дієту при панкреатиті, дотримуйтеся правил харчування, щоб в подальшому не зіткнутися з ускладненнями.